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Categoria: Ricette Vegan

Pasta al quadrato

INGREDIENTI (x 4 persone) 350 g di pasta integrale di farro bio pesto crudista PREPARAZIONE: Cuocere la pasta di farro in abbondante acqua salata, scolarla al dente, tenendo da parte una tazza dell’acqua di cottura. Condire la pasta con il pesto crudista, allungandolo con
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7 Agosto 2019 Nessun commento

Quartetto

INGREDIENTI (x 4 persone) per la "farifrittata":  200 g farina di ceci 400 ml acqua 25 g olio extravergine d’oliva 2 rametti di rosmarino ½ cucchiaino di sale 2 cipolle rosse di tropea per la maionese: 4 papate 2 carote succo di 1 limone 1 cc
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7 Agosto 2019 Nessun commento

Pasta glutenfree alle verdure

INGREDIENTI (x 4 persone) 400 g di pasta ai legumi e cereali senza glutine 2 carote 1/4 cavolo cappuccio sale olio extravergine di oliva PREPARAZIONE: Cuocere la pasta ai legumi glutenfree in abbondante acqua salata direttamente insieme alle carote tagliate a rondelle e il
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6 Agosto 2019 Nessun commento

Tema e variazione

Fin da quando ero una danzatrice ho sempre amato il concetto del "tema e variazione" in musica .. che nella danza come in cucina può essere lo spunto per lavorare di creatività e fantasia. Questo piatto nasce da un alimento cosidetto "povero", i fagioli
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6 Agosto 2019 Nessun commento

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