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Geometrie

INGREDIENTI ( x 4 persone ) 360 g di tofu al naturale 500gr di spinaci freschi 2 cipolle rosse di Tropea 5 papate 2 carote succo di 1 limone 1 cc curcuma 4 pomodorini piccadilly semi di sesamo 1 manciata di maggiorana selvatica 1 spicchio
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7 Agosto 2019 Nessun commento

Pasta al quadrato

INGREDIENTI (x 4 persone) 350 g di pasta integrale di farro bio pesto crudista PREPARAZIONE: Cuocere la pasta di farro in abbondante acqua salata, scolarla al dente, tenendo da parte una tazza dell’acqua di cottura. Condire la pasta con il pesto crudista, allungandolo con
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7 Agosto 2019 Nessun commento

Pesto crudista

INGREDIENTI 100 gr di foglie di basilico fresco 200 gr di anacardi attivati (ossia ammollati per tutta la notte o almeno per 2h) 1 avocado (opzionale) 4 cucchiai di olio extra vergine d'oliva spremuto a freddo 1 spicchio d'aglio sale marino integrale q.b. PREPARAZIONE: Nel Vitamix
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7 Agosto 2019 Nessun commento

Quartetto

INGREDIENTI (x 4 persone) per la "farifrittata":  200 g farina di ceci 400 ml acqua 25 g olio extravergine d’oliva 2 rametti di rosmarino ½ cucchiaino di sale 2 cipolle rosse di tropea per la maionese: 4 papate 2 carote succo di 1 limone 1 cc
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7 Agosto 2019 Nessun commento

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