Un pane molto nutriente, ricco di calcio e proteine.
INGREDIENTI:
- 300 ml di acqua
- 500 g di farina di farro integrale
- 1 cucchiaino di sale Himalayano
- 10ml di olio extravergine di oliva
- 5 g di zucchero di cocco*
- 1 cucchiaio di lievito madre di farro in polvere
- 1 cucchiaio di moringa in polvere* cruda
- 2 manciate di semi di sesamo* crudi
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APPROFONDIMENTO:
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** Moringa : proprietà
Secondo l’antica tradizione ayurvedica la Moringa Oleifera potrebbe curare e prevenire 300 diverse malattie.
Contiene un profilo di minerali importanti ed è una buona fonte di proteine, vitamine, aminoacidi e vari composti fenolici tra cui Quercetina e Kaempferolo.
La Moringa Oleifera risulta essere un potenziale antitumorale, antipiretico, antiepilettico, antinfiammatorio, antiulcera, antispasmodico, diuretico ed antipertensivo. Utile inoltre per l'abbassamento del colesterolo, come antiossidante, antidiabetico, antibatterico e antimicotico
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PREPARAZIONE:
Nella macchina del pane versare per prima cosa l'acqua e successivamente l'olio, il sale, il lievito e lo zucchero (che servirà ad attivare la lievitazione). Terminare versando il cucchiao di moringa cruda in polvere.
In base al programma della macchina del pane si può scegliere di mettere subito i semi oleosi o attendere il segnale dopo il primo impasto
Cottura h.3.18. con selezione di crosta bella dorata.
Prima di tagliarlo lasciarlo intiepidire un po’.
BUON APPETITO!
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